2CR Radio Cantonese — 2CR電台（廣東話）

食物，好像一直都是連繫人與人之間很重要的一種媒介。

雖然小潘潘對「吃」本身的要求不算高，也經常被另外兩位拍檔太太揶揄我是「廚房殺手」，哈哈哈。但我一直都很喜歡食物背後關於文化、工藝和人的故事。

有時候，一道菜令人記得的，不只是好不好吃，而是它到底經過甚麼製作過程，有甚麼工序，為甚麼有些步驟不能省。

今集《靚太360》，我們請來了一位在悉尼華人社區很有經驗的老師傅——新哥，大家好像都會叫他「潮州新」。人如其名，因為他來自潮州，哈哈哈。

新哥從七十年代開始學廚，到今天已經有超過五十年的廚師生涯。

這次聽他講菜，我最有興趣的，反而不是一道菜「有多好吃」，而是它到底是怎樣做出來的。火候、刀工、材料、處理方法，每一樣背後都有它的原因。原來一道我們今天很自然放入口中的菜，背後可能是一套累積了幾十年的功夫。

而作為一個「潮汕媳婦」，我也很欣賞新哥對食物的理解並沒有故步自封。時代在變，飲食習慣也在變，很多傳統菜式自然會出現新的做法。

不過小潘潘還是要表明一下自己的觀點，哈哈哈。我覺得所謂「新式」，應該建立在「舊式」的基礎上推陳出新，而不是取代原本的東西。因為你先知道它從哪裡來，才真正知道自己在改甚麼。

其實這個道理也不只是做菜。這個世界一直都在變，很多事情未必一定要分出對與錯，只是在不同的時代裡，自然會走進另一個階段。

但變化，不代表要忘記自己從哪裡來。

像新哥這一代、真正掌握傳統潮州菜手藝的廚師，在悉尼已經愈來愈少見。所以今集對我來說，不只是一次關於潮州菜的訪問。

更像是坐下來，聽一位做了五十多年菜的老師傅，講一門手藝怎樣留下來，又怎樣跟著時代繼續走下去。

 

【節目簡介】

邊個話靚太就唔駛做？nonono，靚太唔易做就真！當靚太遇上小潘潘同梁太，三個女人一個墟會擦出點樣嘅火花？快啲收聽靚太360啦！一個同你分享生活態度嘅節目，360度全方位大包圍生活方方面面，點樣做個叻靚醒嘅吖太！由安德利墓碑Stonemart温情贊助，逢星期三晚上8點半至9點半首播，星期六中午11:30至12:30重播！齊齊約定你啦！

今日主題： 星象報告

 

 【節目簡介】

哇！而家每日都好似好多事會發生，好多估唔到嘅事會發生，你哋會唔會想知道世界運程呢，好啦，而嚟個世界嘅運程點樣去影響我哋個人運程呢，仲有，想知道一個人嘅性格係點樣呢，阿里星星幫到你，星期三晚9點半約定你！

【節目簡介】

由會計理財師胡嘉龍先生和胡善文先生擔任嘉賓主持，為聽眾分析時下世界大事如何影響到現今經濟格局和大家的日常財務狀況。更針對澳洲華人的不同群體和需要，介紹合適的金融投資產品，以及關於稅務、房地產、退休儲蓄等的資訊。每週針對經濟領域的不同時間，深度分析經濟事件的影響，提供新的認知方式和角度，幫助聽眾對經濟格局有更全面的了解，對經濟事件有更立體的認識。擁有超過25年理財經驗的胡嘉龍先生用深入淺出的方式，為您講述財經動態，讓即使沒有受過系統財經知識培訓的聽眾亦能理解學者的專業意見，是適合普羅大眾收聽的財經節目。節目更針對澳洲華人的各個群體及需要，介紹合適的金融投資產品，以及關於稅務、房地產、退休儲蓄等的資訊。從澳洲走向世界，為您提供更獨到、更前瞻的高度與觀點。

 

節目嘉賓：

胡嘉龍先生 Simon Wu — 胡嘉龍集團創辦人及主席，超過30年資金管理，投資理財等金融行業和會計稅務經驗。資歷包括CFP財務顧問學會特許執業理財師，資深執業會計師，財務規劃師，理財投資顧問和專業稅務代理。

「黃金屋」星期三主題：

* 一周賣出17 間，究竟現在是什麼的市場？
* 身教好重要：你沒有為家人提供安穩的家，他們就不會有置家的概念！
 
2CR 澳洲中文廣播電台，FM 91.6 ，由澳洲鼎豐集團贊助，陳焯楗主持 澳洲房地產節目「黃金屋」，逢星期三下午5:30直播。精選重播：逢星期五上午8:30

隨時隨地，隨心隨意的收聽，方法如下：
https://www.2cr.com.au
“ Spotify “ App
YouTube - 澳洲房产节目 - 黃金屋
Vincent Chan - Facebook

【今期内容】

寗頌平移民初期，一心想給太太過優質生活，一度心生歪念，透過多張信用卡套取現金，妄圖借此維持理想的生活水準。重返教會之後，他決意真心悔改，悉數清償全部欠款，更立志奉獻自己，修讀神學，成為牧者，主動接觸邊緣人士，引導他們認識基督，歸向主。

 

【節目介紹】

2CR 澳洲中文廣播電台《恩雨同路人》與你同行，在生命故事中尋找希望。

人生路上，有順境，也難免遇上風雨。當我們面對生活的壓力、人生的轉折，甚至感到徬徨無助時，有時最需要的，是一個願意聆聽的聲音，以及一位同行的人。

《恩雨同路人》是由「澳洲恩雨之聲」製作的福音見證節目，透過一個個真實的人生故事，分享生命如何在逆境中經歷改變、重拾希望，讓每位聽眾在別人的經歷中找到共鳴與鼓勵。

「澳洲恩雨之聲」早於2005年已在澳洲電視台開始播放《恩雨之聲》>真人真事感人見證節目。在2026年2月於澳洲悉尼正式註册非牟利基督教機構，成立董事局。

「澳洲恩雨之聲」一直秉持以生命影響生命，用生命見證與人分享的使命，透過廣播、影音媒體及見證分享，把福音與希望帶給更多人。每一集節目，都是一段真誠的生命分享，也是一次關於信心、愛與盼望的同行旅程。

在《恩雨同路人》電台節目中，你將聽見來自不同背景嘉賓的真實故事。他們曾經歷疾病、家庭、事業、人生低谷，甚至失落與迷惘，但在生命旅程中重新找到力量與方向。無論你是否正經歷困難，節目都希望透過真摯的分享，陪伴你走過人生不同階段，讓你知道，在風雨之中，總有人願意與你同行。

人生風雨，誰可相依？面對逆境，有誰可以傾訴？《恩雨同路人》希望成為你每星期的一份陪伴，在故事中看見希望，在分享中找到力量。

播出時間：

首播： 星期二 晚上8:00－9:00

重播： 星期五 晚上10:00－11:00