96｜本期歪到了：全国美食大会现在开始！
直角不垂直 是一档以「大家开心」为目标的播客。听得开心欢迎【订阅】！
主播：Eric@DJ艾瑞克 开小火车@开小火车去钟情殿
制作：Eric 开小火车
另外两档播客《开小火车》《无名入口》，欢迎收听！
夏天聊美食，最不能少的就是那份透心凉的快乐和挥之不去的乡愁。
本期《直角不垂直》，我们一路“歪”到了全国各地的地道美味。这是一场关于味蕾的全国旅行，也是一份送给所有“异乡胃”的温柔慰藉。
世界很大，好吃的很多。但最让我们难忘的味道，始终是家人做的那一口，或者是承载了某段特殊记忆与故事的食物。无论我们身在何方，这一口熟悉的家乡味，总能让我们与过去紧紧相连。
祝你无论走到哪里，都一直拥有好胃口！
感谢 Tims 品牌对本期节目的大力支持。
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不知道大家有没有过临时需要用冰，一掏冰箱结果发现忘冻了的时候，特别是夏天，顶着一身热气回家，正准备畅饮一杯冰饮呢，结果发现只能喝个常温的，整个人更燥了。不过最近就完全不会有这个问题啦！我们有制冰机啦！Tims Z3 别看它小小一个，但是出冰速度很快，而且打理方便，最关键的是，颜值也很高，往那儿一摆跟装饰品似的，赏心悦目！
极速出冰：专利黑科技，最快6分钟出一批冰。比冰箱快几小时，比普通制冰机快一倍。即制即用，告别等待。
冰块大小随心：厚冰（结实，适合烈酒、慢饮） / 薄冰（清爽，适合冰咖、果茶）。一键切换，适配不同饮品。
大容量+长效保冰：1.5L水箱一次加水用很久；三层锁冷储冰盒，冰块持久不化。
智能省心：红外感应，冰满自动停机
低噪压缩机，运行安静不扰人
水路自清洁+可拆卸水箱，清洗无死角。
小巧便携：A4纸大小，厨房、客厅、宿舍角落都能放。露营、野餐、车载都能带。
一机多用：做冷饮、冰咖啡、冰水果茶；还能给海鲜、肉类保鲜。
对于我这种用冰大户来说，它也能供得上，完全是家里的劳模，也很适合给爱吃冰的朋友安排一台，谁能在炎热的夏天拒绝一台高颜值的制冰机呢！
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河南胃的执念——胡辣汤与烩面
胡辣汤门派大乱斗： 周口西华逍遥镇（国家级非遗）vs 漯河舞阳北舞渡
科普一个小知识：正宗胡辣汤的辣，其实来自胡椒而非辣椒！
绝佳灵魂搭配： 油馍头、烧饼、肉盒。当然，更少不了胡辣汤加豆腐脑的“两掺”丝滑口感
郑州烩面百科： 老牌国营风味的“合记”、三鲜流派的“萧记”，以及充满江湖传说和重口味风味的“杀人馆”羊肉烩面
主播们的私藏分享
秘制“熟油海椒”黄金比例： 遵循 “218” 终极配方（200克辣椒粉、100克熟芝麻、800克油）
童年味道的味觉复刻： 带着羊肉馅和浓郁芥末风味的烧麦、长嘴壶倒出的浓郁油茶，以及带着火燎麦香的夏日限定“碾转”（青麦仁）
全国美食大比拼
华东/华中风味——水乡与泼辣：
南京： 必须带卤汁的烤鸭、鸭血粉丝汤、柴火小馄饨。
湖北： 糯米包油条，以及毫无腥味的鲜活湖鱼。
江西： 锅气十足的拌粉、瓦罐汤，还有充满父爱记忆的秘制柚子皮。
杭州： 奎元馆那碗浓郁的虾爆鳝面。
北方豪情——大份量的快乐：
天津： 盛夏标配的“雪花”（老味刨冰），还有横跨了五个整只皮皮虾的硬核锅贴。
东北： 粒粒分明、自带米香的黑土地大米饭，以及必须放糖的黏糊麻辣烫。
山东烟台/威海： 鲜美多汁的海肠捞饭、比脑袋还大的胶东大馒头、甜如蜜的无花果。
西部/南部特色——酸辣与奇思妙想：
西安： 爽口开胃的夏日浆水面、纯手搓的麻食（浓郁的女巫汤底）。
昆明： 甜酱油拌的卤面、夜市烧烤城里爆浆的包浆豆腐。
柳州： 酸梅酱配的小臭豆腐、酸辣过瘾的牛杂拌粉。
🎉 福利： 小宇宙评论区选取一位听众，送出一份来自河南的方便款胡辣汤，带你的味蕾一秒回老家！
祝你听得开心！
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